近日,新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2024)正式实施。新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市市场监管局以新国标实施为契机,多维度推动食品生产企业合规生产。在标准解读方面,该局先后组织全市1100余名食品生产企业负责人、食品安全总监、部分高风险生产企业食品安全员及基层监管干部开展专题培训,以“现场提问+线上测试”的形式强化标准解读,向企业发放宣传资料2万份,确保精准传达食品添加剂使用范围、限量要求及标识规范。在压实企业主体责任方面,该局要求食品生产企业围绕合规使用食品添加剂开展培训,确保技术人员学深悟透新国标,自配检测设备或委托第三方机构对食品添加剂含量开展检测,严控超标风险。同时,乌鲁木齐将“两超一非”(超范围、超限量使用添加剂及非法添加)问题纳入2025年食品安全重点任务,要求各级市场监管部门对违规使用食品添加剂行为形成高压震慑。据悉,自新国标实施以来,该局在全市范围率先对糕点生产企业开展食品添加剂“双减”行动(减量、减品种),积极督促企业对照新国准调整配方、改用新型防腐技术或充氮包装延长保质期等技术工艺。截至目前,乌鲁木齐市糕点企业已全面停用脱氢乙酸钠。
来源网址:https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2025/art_5eca393679264159a13478d5e73c1693.html
近日,新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2024)正式实施。新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市市场监管局以新国标实施为契机,多维度推动食品生产企业合规生产。在标准解读方面,该局先后组织全市1100余名食品生产企业负责人、食品安全总监、部分高风险生产企业食品安全员及基层监管干部开展专题培训,以“现场提问+线上测试”的形式强化标准解读,向企业发放宣传资料2万份,确保精准传达食品添加剂使用范围、限量要求及标识规范。在压实企业主体责任方面,该局要求食品生产企业围绕合规使用食品添加剂开展培训,确保技术人员学深悟透新国标,自配检测设备或委托第三方机构对食品添加剂含量开展检测,严控超标风险。同时,乌鲁木齐将“两超一非”(超范围、超限量使用添加剂及非法添加)问题纳入2025年食品安全重点任务,要求各级市场监管部门对违规使用食品添加剂行为形成高压震慑。据悉,自新国标实施以来,该局在全市范围率先对糕点生产企业开展食品添加剂“双减”行动(减量、减品种),积极督促企业对照新国准调整配方、改用新型防腐技术或充氮包装延长保质期等技术工艺。截至目前,乌鲁木齐市糕点企业已全面停用脱氢乙酸钠。
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