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黑龙江七台河“陪餐式监管”护航校园餐安全
发布时间：2025-03-11
发稿部门：中国消费者报
近日，黑龙江省七台河市市场监管局桃山分局以春季开学为契机，联合桃山区人民检察院未成年人�；た埔煌剐Ｔ笆称钒踩ㄏ罴觳�。近年来，七台河市市场监管局桃山分局创新监管方式，在全区各中小学推出“陪餐式监管”，检查人员定期深入学校与师生同餐共食，现场核对菜单与实际餐品，从食品安全、营养搭配、口味满意度等方面收集意见。学生家长也可以到学校陪餐，提出合理建议。目前，通过该监管模式已采纳3条供餐建议，包括增设低盐低油窗口、完善校园餐荤素比例等。此次联合检查组深入辖区学校食堂、校外配餐企业，重点核查食品原料采购贮存、加工流程、餐具消毒、留样管理等环节，通过陪餐体察餐饮质量、口味，听取师生意见，督促学校严格落实校长负责制及“日管控、周排查、月调度”机制。针对配餐企业，重点检查冷链运输温控设备运行、分装配送卫生规范及索证索票制度执行情况，现场整改餐具消毒记录不全、通风系统故障等问题5项，并建立“一校一清单”跟踪督办。检查组依托“互联网+明厨亮灶”系统，按照食堂“4D+”（整理到位、责任到位、执行到位、培训到位）管理要求对后厨操作、食品留样等环节实时、无死角监控。同时，要求配餐企业运输车辆配备GPS定位及温控传感器，实时上传数据至监管平台，确保配送过程无污染、无变质风险。此次行动累计检查中小学校食堂6家、配餐企业1家，整改隐患问题6项，约谈相关负责人2名。
来源网址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2025/art_6bff366f5fee43368644732681549841.html
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