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春节前，市场监管总局组织在全国范围开展春节期间热销食品专项监督抽检，合格率为98.4%，安全状况总体良好。

本次专项抽检在31个省（自治区、直辖市）的大中城市、农村、城乡接合部地区的商超、批发市场以及网络平台等销售场所进行随机抽样，共抽检了1304家企业生产的食用油、肉制品、酒水饮料、干果炒货等热销食品1500批次，涉及流通范围广、市场销售量大的鲁花、双汇、五粮液、雀巢、洽洽等品牌产品。针对百姓关心的防腐剂、色素等食品添加剂指标，菌落总数、大肠菌群等微生物指标，以及有可能影响食品质量安全的酸价、过氧化值等质量指标，进行检测。

抽检结果显示，消费者采购年货比较集中的超市、批发市场抽检合格率分别为98.85%、98.44%；高速公路服务区、火车站周边等春运期间人流量大的场所未检出不合格产品；肉制品中百姓关注的防腐剂脱氢乙酸，着色剂柠檬黄、胭脂红等未检出不合格，乳制品中蛋白质、脂肪等质量指标未检出不合格，食用油中质量指标酸价和过氧化值、重金属铅、生物毒素黄曲霉毒素B1等均未检出不合格，大宗食品整体安全状况良好。

来源网址：https://www.samr.gov.cn/xw/zj/art/2025/art_42c1412d6dd9441ab72e7e7c58b1d1d9.html