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守护陇原百姓“舌尖上的安全”——甘肃推进食品安全“守查保”专项行动亮点纷呈
甘肃省食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，全省市场监管部门全力推进实施，全面排查隐患，解决突出问题，专项行动取得了阶段性成效。截至8月1日，全省共检查食品生产经营主体31.15万户，检查覆盖率达到100%，发现问题2.96万个，处置2.44万个。
加强组织领导 层层传导压力
甘肃把专项行动作为一项重要的政治任务，摆在突出位置来抓，先后两次制定专项行动方案，进一步深化专项行动，时间从半年延长至2023年3月。
全省各市州均成立专项行动领导小组，结合农村食品、保健食品、校园食品等食品安全整治，制定专项行动实施方案，召开专项行动员会、推进会、约谈会，形成各级市场监管部门上下联动、整体推进的工作局面。
酒泉市将食品安全工作列入市委、市政府巡视员督导专班督导工作五个要点之一，今年以来先后7次在市委常委会和政府常务会上专题研究食品安全工作。张掖市扎实推进基层食药安委办规范化建设，全市69个乡镇（街道）食药安委办规范化建设初步完成，有力加强了食品安全能力建设。
聚焦整治重点 解决突出问题
在专项行动中，甘肃省市场监管局坚持问题导向，从群众最关心的食品安全入手，推动专项行动覆盖至食品安全全领域各环节，实现高风险食品生产企业食品安全风险自查报告率达到100%、肉制品和乳制品生产企业原料自查自控及合格率达到100%、连锁餐饮企业的监督检查率达到100%、学校食堂“互联网+明厨亮灶”实施率保持在100%等“七个100%”的目标，确保食品安全全域全年稳定。
天水市市场监管局认真开展农村食品市场索证索票和进销货台账专项执法检查，从源头上杜绝不合格食品流入农村市场。张掖市市场监管局全力推进食品小作坊提档升级，打造省级示范小作坊30户，指导6家小作坊转型升级为生产企业。庆阳市市场监管局大力开展蜜饯企业排查整治，逐一排查蜜饯生产企业风险隐患。
创新方式方法 全面推进整治
甘肃省市场监管局充分利用“陇上食安”一体化智慧监管平台，加强网上巡查，定期下发巡查通报，督促企业主动应用智慧管理，落实主体责任。同时，加大食品安全风险隐患的排查力度，切实管住食品生产、流通、餐饮全链条。
省市场监管局联合美团、饿了么组织开展“新冠病毒传播期间食安防护行动指南”“餐饮服务食品安全操作规范”等内容的网上公益性培训，全省餐饮从业人员参训人数达537963人次。嘉峪关市市场监管局全面推进“后厨直播”管理，确保“后厨直播”视频在外卖平台可点可看。甘南藏族自治州市场监管局开展食品经营单位“红黑榜”评比管理，倒逼企业落实食品安全责任。
强化考核督查 确保整治成效
甘肃省市场监管局将专项行动纳入2022年食品安全评议考核内容和食品安全示范城市创建内容，对工作不力造成严重后果的市州或县区，在评议考核中予以扣分、降级，或延缓、取消创建资格。
省局严格实施台账管理，建立风险清单以及工作落实台账，逐项列出问题形式、原因分析、处置措施、完成时限等，实施销号管理，推进问题整改。平凉市市场监管局全域推进全环节全业态食品生产经营主体规范化治理，推动食品安全治理能力和治理水平整体提升。武威市市场监管局采取“交叉互查”“所所联动”监管模式，督促专项行动落实落细。
来源网址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/202208/t20220819_349408.html
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